在中国，白酒的纯粮酿造标准主要依据国家标准（GB/T）来区分。以下是常见的纯粮固态发酵白酒的标准号及其对应的香型或工艺：
1. GB/T 10781.1
2. GB/T 10781.2
3. GB/T 10781.3
4. GB/T 26760
5. GB/T 26761
6. GB/T 14867
7. GB/T 20823
8. GB/T 20824
9. GB/T 22735
1. 查看标签：产品标准号是否为上述固态法标准（如GB/T 10781.1）。
2. 配料表：纯粮酒仅含粮食（高粱、小麦等）和水，不含“食用酒精”“香料”等添加剂。
3. 地理标志产品：如茅台（GB/T 18356）、泸州老窖（GB/T 22041）等，也属于纯粮酒。
购买白酒时，认准标准号中的“GB/T 10781”“GB/T 26760”等固态法标准，即可确保是纯粮酿造。而含有“20821”“20822”的可能是酒精勾兑酒，需谨慎选择。
一、乘坐大巴（公路客运）1.容量限制：通常允许携带密封完好的白酒，但单瓶容量≤500ml，且总量≤2000ml（约4瓶）。部分地区可能完全禁止携带。高度白酒（≥50%vol）可能被归类为易燃品，部分车站会直接禁止携带。2.注意事项：提前...
在白酒市场的汪洋大海中，真假酒的博弈从未停息。一瓶优质白酒的背后，是粮食的醇香与工艺的沉淀；而假酒与勾兑酒，则可能成为健康与信任的隐患。掌握鉴别真假酒的“火眼金睛”，不仅是对味蕾的尊重，更是对消费权益的守护。今天，我们将从标准、感官、科学等...
将浓香型白酒调整为馥郁香型白酒，需要结合工艺调整和勾调技术。由于香型差异源于原料、工艺和微生物环境的不同，完全复刻馥郁香型（如酒鬼酒风格）需复杂工艺支持，但通过勾调可实现风味接近。以下是关键步骤和建议：一、理解香型差异1.浓香型（如五粮液...
1.浓香型酒的传统工艺浓香型白酒（如泸州老窖、五粮液）属于纯粮固态发酵酒，其特点是：原料：高粱为主，辅以小麦、大米等谷物。工艺：使用泥窖长期发酵（通常60-90天）。采用“混蒸混烧”技术，即粮食与酒醅同步蒸馏。分层取酒，分级储存，由酿酒师...
时间赋予美酒的醇香，如同岁月沉淀出人生的智慧。但并非所有白酒都能在时光长河中愈久弥香，这背后既有物质转化的科学规律，也有自然条件的微妙平衡。揭开“酒是陈的香”的真相，需要倾听白酒与时间的对话，理解其从青涩到醇厚的蜕变密码。香型决定陈化上限白...
一、国家标准规定1.高度白酒（≥40%vol）依照《GB7718-2011预包装食品标签通则》，酒精度≥10%vol的饮料免除标注保质期。因高酒精度的抑菌特性，未开封高度白酒理论上可长期保存。2.低度白酒（≤40%vol）酒精度低于...
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