鉴定纯粮酒与勾兑酒的区别，可以从原料、工艺、感官体验及理化性质等多方面综合判断。以下是具体的鉴别方法：
一、查看产品标签信息
1. 执行标准号（关键指标）：
（图片来源网络，侵删）
GB/T 10781（浓香、清香、米香等不同香型）
GB/T 26760（酱香型）
GB/T 20822（固液结合法，含30%以上粮食酒+食用酒精）
（图片来源网络，侵删）
GB/T 20821（液态法，以食用酒精为主）
2. 原料表：
二、感官鉴别法
1. 观察酒花与挂杯：
（图片来源网络，侵删）
2. 闻香气：
3. 品尝口感：
三、物理实验法
1. 手搓法：
2. 加水实验：
3. 燃烧法：
四、长期观察法
纯粮酒长期存放后口感更醇和，颜色可能微黄（如酱香酒）；勾兑酒储存后品质无提升，甚至出现沉淀或异味。
五、价格与品牌参考
注意事项：
1. 部分勾兑酒可能通过添加“抗浑浊剂”规避加水实验，需结合多方法判断。
2. 不同香型白酒特性差异大（如清香型挂杯少），需结合具体品类分析。
3. 最可靠方式：通过正规渠道购买，认准产品标准号和配料表。
通过以上方法综合判断，可有效区分纯粮酒与勾兑酒，选择更健康、口感更佳的白酒。
