主要原因分析：
1. 过度成熟或发酵
2. 机械损伤或***
3. 品种特性（少见）
极少数芒果品种成熟时可能自带轻微酒香，但味道通常较淡。
安全食用建议：
✅ 可食用情况：仅有轻微酒精味，果肉质地正常、无霉斑或异味。
❌ 不可食用情况：酒精味浓烈、果肉软烂出水、发酸发苦或出现霉斑。
处理与预防：
1. 及时冷藏：成熟芒果用纸包裹后冷藏，减缓发酵（冷藏可保存3-5天）。
2. 避免密封：存放时保持通风，勿用塑料袋完全密封。
3. 隔离存放：熟芒果与未熟水果分开放，防止乙烯加速其他水果成熟。
4. 谨慎食用：酒精味明显的芒果建议做成熟食（如打成果泥加热后制作甜点），高温可杀菌并挥发部分酒精。
注意：若食用后出现腹痛、腹泻等症状，应立即就医。
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