方法一：使用黑糖/红糖
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 将黑糖切碎或捣成粉末（红糖需选择颜色较深的品种）。
2. 按 糖:酒 = 1:5 的比例混合溶解（如100g糖+500ml酒），搅拌至完全融化。
3. 将大米洗净晾干后，倒入糖酒液中浸泡3-5天，期间每天摇晃容器使米粒均匀上色。
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效果：红糖中的焦糖色素会使米粒呈深褐色至接近黑色，同时增加甜味，适合诱鱼或食疗。
方法二：中药染色（熟地黄/何首乌）
材料：熟地黄或制何首乌（炮制过的）、白酒、大米
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 将50g熟地黄切片，加水500ml煮沸后转小火煎20分钟，滤出深褐色药汁。
2. 待药汁冷却后，与白酒按 1:1 混合，倒入大米中浸泡3天。
注意：必须使用炮制过的熟地黄或何首乌，避免生用导致毒性。
方法三：食用竹炭粉
材料：食用级竹炭粉、白酒、大米
步骤：
1. 将1-2茶匙竹炭粉加入500ml白酒中，充分搅拌溶解。
2. 倒入大米浸泡，密封3天后米粒会均匀变黑。
优点：竹炭安全无毒，且能吸附杂质，适合对颜色要求高的场景。
方法四：黑豆/黑米混合浸泡
材料：黑豆、黑米、白酒、大米
步骤：
1. 将黑豆和黑米打碎成粗粉，与白酒按 1:10 混合浸泡一周，制成深色酒液。
2. 用此酒液泡大米，3天后米粒会呈现灰黑色，并带有谷物香气。
注意事项
1. 钓鱼用途：黑色酒米适合在深水或浑水中使用，可吸引鲤鱼、鲫鱼等底层鱼类。
2. 食疗用途：若饮用，需咨询中医师，避免过量使用药材。
3. 避免化学染料：工业色素可能有害，务必选择天然可食用材料。
建议先小规模试验，调整色素浓度和浸泡时间至理想效果。
