1. GB/T 10781.1-2021
名称:白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒适用范围:以粮谷为原料,经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖等)。2. GB/T 10781.2-2022
名称:白酒质量要求 第2部分:清香型白酒适用范围:以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的清香型白酒(如汾酒)。3. GB/T 26760-2011
名称:酱香型白酒适用范围:以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的酱香型白酒(如茅台、郎酒)。4. GB/T 10781.11-2021
名称:白酒质量要求 第11部分:馥郁香型白酒适用范围:以粮谷为原料,经独特工艺酿造的馥郁香型白酒(如酒鬼酒)。5. GB/T 10781.14-2022
名称:白酒质量要求 第14部分:米香型白酒适用范围:以大米为主要原料,小曲为糖化发酵剂,经固态或半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的米香型白酒。关键点:
纯粮固态法白酒:上述标准均要求白酒以粮谷(如高粱、大米、小麦等)为原料,通过传统固态发酵工艺生产,不添加食用酒精或香精。液态法/固液法白酒:若产品执行标准为 GB/T 20821(液态法) 或 GB/T 20822(固液法),则可能含有食用酒精或添加剂,不属于纯粮白酒。如何识别:
购买时查看产品标签上的 “产品标准号”,若标注上述GB/T 10781或GB/T 26760等,通常为纯粮酿造白酒。
希望以上信息对您有帮助!