基础比例(按体积或重量)
(例如:500g蓝莓 + 500ml酒 + 100~150g糖,糖量可根据口味增减)
材料选择
1. 蓝莓:新鲜、无破损,洗净后彻底晾干水分。
2. 酒:推荐30-50度的清香型白酒(如伏特加、米酒、高粱酒),能更好提取果香。
3. 糖:冰糖或黄糖最佳,甜度柔和且不易变质。
制作步骤
1. 容器处理:玻璃罐洗净,用沸水或高度酒消毒后晾干。
2. 装罐:
3. 倒酒:倒入白酒完全淹没蓝莓,密封罐口。
4. 浸泡时间:
5. 过滤(可选):酒液变深红色后,可滤出蓝莓,继续陈放口感更醇。
小贴士
试试这个比例,享受自酿蓝莓酒的果香与醇厚吧! uD83CuDF77