冰糖用量建议
其他关键因素
1. 杨梅酸甜度:若杨梅较酸(如未完全成熟),可适当增加糖量;若本身较甜,可减少。
2. 白酒选择:建议使用 40-50度纯粮白酒,既能有效萃取风味,又延长保质期。
3. 浸泡方法:
注意事项
小贴士
初次尝试建议按 1:0.25(500克杨梅+125克糖) 的比例操作,平衡成功率和口感。浸泡后的杨梅酒可冷藏保存,风味随时间更醇厚。
1. 杨梅酸甜度:若杨梅较酸(如未完全成熟),可适当增加糖量;若本身较甜,可减少。
2. 白酒选择:建议使用 40-50度纯粮白酒,既能有效萃取风味,又延长保质期。
3. 浸泡方法:
初次尝试建议按 1:0.25(500克杨梅+125克糖) 的比例操作,平衡成功率和口感。浸泡后的杨梅酒可冷藏保存,风味随时间更醇厚。
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