白酒的执行标准代码GB/T 21820是中国国家标准中针对地理标志产品——舍得白酒的特定标准。以下是详细说明：
白酒必须在规定的地理范围内（沱牌镇）生产，使用当地水源、原料（如高粱、大米、糯米、小麦、玉米等）和传统工艺，以确保独特的地域风味。
采用多粮浓香型白酒酿造工艺，包括泥窖固态发酵、混蒸混烧、续糟配料等传统步骤，发酵周期通常为45-90天。
对酒精度、总酸、总酯、感官特性（如香气、口感）等理化指标和风味特征有严格规定。
仅规定香型和基本工艺，不限定产地。
强调地域独特性，类似“茅台酒”（GB/T 18356）、“五粮液”（GB/T 22211）等，具有更高的产地和品质保护。
GB/T 21820是地理标志产品舍得白酒的“身份证”，不仅规范了品质，也保护了其地域文化价值。如果购买舍得酒，可核对执行标准是否为GB/T 21820，以确保正品。若对其他白酒标准有疑问（如浓香、酱香型），也可进一步探讨。
白酒酿造的江湖里，每个梦想酿造自家佳酿的“手艺人”，都要先备齐一套“通关文牒”。这些证件不仅是法律的入场券，更是品质的承诺书。从营业执照到食品安全许可，从税务登记到环境评估，每一张纸都像一位严格的守门人，确保自酿酒作坊既能在市场中站稳脚跟，...
在超市琳琅满目的白酒货架前，总有人对着包装精美的酒瓶犯嘀咕："这酒是粮食酿的还是酒精勾兑的？"其实答案就藏在酒瓶的"身份证"——产品标签里。就像人的身份证记录着出身信息，白酒标签上的原料、执行标准、地理标志等细节，都在无声诉说着它的酿造基因...
关于中国白酒的百科全书电子版，目前市面上尚未有完全对应“中国白酒百科全书”的官方权威电子出版物，但可以通过以下途径获取相关知识和深度内容：1.专业书籍与电子版资源《中国酒典》系列部分平台提供电子版，涵盖中国白酒的历史、工艺、文化等，可通过...
白酒长期存放后，乙醇（酒精）的含量不会显著增加，反而可能因挥发或化学反应而略有减少。以下是具体分析：1.乙醇的变化趋势挥发作用：乙醇具有挥发性，若酒瓶密封不严，酒精会逐渐挥发，导致酒精度（乙醇含量）下降。例如，存放多年的白酒若密封不佳，口...
近年来，白酒爱好者常面临一个问题：能否通过快递寄送心爱的酒品？答案是肯定的，但需遵守严格规定。目前主流快递公司如顺丰、京东、中通等均可承运白酒，但需符合包装标准，且单瓶容量通常不超过53度、总量不超过6瓶。费用方面，基础运费以首重（1公斤）...
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