在中国，自酿白酒用于个人消费通常是被允许的，但私自销售自酿白酒属于违法行为。以下是相关法律依据和风险提示：
一、法律明确禁止无证销售
1. 《食品安全法》
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从事食品生产、销售必须取得食品生产许可证（SC认证），白酒属于“高风险食品”，生产条件和资质审查极其严格，个人自酿难以满足要求。
2. 《酒类流通管理办法》
销售酒类需办理酒类专卖许可证，并依法进行税务登记。无证销售可能面临罚款、没收违法所得，甚至刑事责任。
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二、自酿白酒的潜在风险
1. 质量安全隐患
自酿环境、工艺难以控制甲醇、杂醇油等有害物质含量，易导致中毒风险。一旦引发事故，销售者需承担民事赔偿及刑事责任（如“生产、销售不符合安全标准的食品罪”）。
2. 税务问题
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销售酒类需缴纳消费税、增值税等，未申报即构成偷税漏税，可能触犯《刑法》第二百零一条。
三、合法化销售的途径
若计划经营白酒销售，需按以下步骤合法化：
1. 注册企业：申请营业执照（经营范围含酒类生产销售）；
2. 取得许可：向市场监管部门申请食品生产许可证（白酒类别）；
3. 符合标准：生产环境、设备、工艺需符合国家标准（如GB/T 10781等）；
4. 税务登记：依法办理税务登记并申报纳税。
四、特别提示
建议
若仅作为爱好，自酿自饮无法律风险；但若涉及销售，建议放弃该想法或通过合法渠道申请资质。违法行为可能导致高额罚款、刑事处罚，得不偿失。
