解读白酒的执行标准需要了解中国白酒的分类体系、生产工艺和质量等级。以下是关键步骤和要点，帮助您理解白酒标签上的执行标准：
一、执行标准的构成
白酒执行标准通常以 GB/T（国家推荐标准） 或 DB（地方标准） 开头，后接数字和年份。例如：
二、按生产工艺分类
白酒的生产工艺决定了其执行标准的核心差异：
1. 纯粮固态发酵白酒（传统工艺）
2. 液态法白酒（新工艺）
3. 固液法白酒（混合工艺）
三、按香型分类
中国白酒有12大香型，每种香型对应不同标准：
| 香型 | 执行标准 | 代表品牌 |
|-|--|--|
| 浓香型 | GB/T 10781.1 | 五粮液、泸州老窖 |
| 酱香型 | GB/T 26760 | 茅台、郎酒 |
| 清香型 | GB/T 10781.2 | 汾酒 |
| 米香型 | GB/T 10781.3 | 桂林三花酒 |
| 凤香型 | GB/T 14867 | 西凤酒 |
| 兼香型 | GB/T 23547 | 白云边、口子窖 |
| 特香型 | GB/T 20823 | 四特酒 |
| 芝麻香型 | GB/T 20824 | 景芝酒 |
| 老白干香型 | GB/T 20825 | 衡水老白干 |
| 豉香型 | GB/T 16289 | 玉冰烧 |
| 馥郁香型 | GB/T 22736 | 酒鬼酒 |
| 董香型（药香型）| DB52/T 550（地方标准） | 董酒 |
四、质量等级
在纯粮固态标准中，白酒会标注 质量等级（优级＞一级＞二级）：
五、地理标志产品标准
部分名酒有专属地理标志标准，品质更严格：
六、如何通过执行标准选酒？
1. 优先选择纯粮固态标准（如GB/T 10781.1、GB/T 26760）。
2. 警惕GB/T 20821（液态法）和GB/T 20822（固液法），可能含食用酒精。
3. 注意“优级”标识，品质更佳。
4. 结合品牌和产地：地理标志产品（如茅台、汾酒）通常更可靠。
七、示例解读
→ 酱香型纯粮酒，质量等级为优级。
→ 固液法白酒，含部分食用酒精。
掌握这些标准后，您可以通过产品标签快速判断白酒的类型和品质，避免被误导。如果追求传统工艺和口感，建议优先选择纯粮固态发酵的优级产品。
