一、白酒度数的定义
白酒的度数（vol%）表示酒精体积占溶液总体积的百分比。例如，53度白酒即酒精体积占比53%。
二、测量原理
白酒度数测量主要基于以下物理或化学特性差异：
（图片来源网络，侵删）
1. 密度差异法（传统方法）
2. 折射率法（光学法）
3. 电子传感器法（现代技术）
（图片来源网络，侵删）
三、原理图解及说明
1. 密度差异法（酒精计/密度计）
原理：酒精密度（0.789 g/cm³）低于水（1.0 g/cm³），溶液密度随酒精浓度升高而降低。
仪器：酒精计（浮力式密度计）
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 将白酒倒入量筒；
2. 插入酒精计，根据浮力平衡时的刻度读取度数；
3. 需温度修正（通常以20℃为标准）。
示意图：
┌─────────────┐
│ 白酒液面 │
├─────────────┤ ← 酒精计浮起高度
│ 酒精浓度刻度 │
└─────────────┘
（温度计通常集成在酒精计上）
2. 折射率法（折射仪）
原理：酒精溶液的折射率与浓度相关，通过测量折射角变化推算度数。
仪器：手持式折射仪
步骤：
1. 滴少量白酒于棱镜表面；
2. 盖上盖板，形成均匀液膜；
3. 通过目镜观察明暗分界线对应的刻度值。
示意图：
光线 → 棱镜 → 折射 → 分界线 → 刻度盘
（低浓度折射率大，分界线位置高）
3. 电子传感器法（近红外/超声波）
原理：利用酒精分子对特定波长光或声波的吸收/传播特性差异。
仪器：电子酒度计（需校准）
技术分类：
示意图：
传感器 → 发射信号（光/声波） → 穿过酒样 → 接收信号 → 计算浓度
四、注意事项
1. 温度补偿：所有方法均需在标准温度（20℃）或自动温度补偿下测量。
2. 杂质干扰：糖分、酯类等可能影响光学或电子传感器的精度。
3. 仪器校准：定期用标准酒精溶液校准仪器。
五、总结
如需进一步技术细节或具体电路设计说明，请补充说明需求方向！
