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十大最贵的酒花

在啤酒酿造中,啤酒花(Hops)的价格受品种稀有性、市场需求、产量和专利保护等因素影响。以下是目前市场上较为昂贵或备受追捧的十大啤酒花品种(按价格和稀缺性综合排序):

1. HBC 692(实验性啤酒花)

  • 特点美国培育的实验品种,具有热带水果、柑橘和松木香气。
  • 高价原因:***供应,仅授权特定酒厂使用。
  • 2. Nelson Sauvin

  • 产地:新西兰
  • 特点:独特的白葡萄酒(长相思)风味,带有葡萄柚和浆果香。
  • 高价原因:新西兰气候限制产量,全球需求旺盛。
  • 3. Citra

  • 产地:美国
  • 特点:强烈柑橘、芒果和热带水果香气。
  • 高价原因:专利品种,需支付特许权使用费,且精酿啤酒厂争相采购。
  • 4. Mosaic

  • 产地:美国
  • 特点:复杂香气(蓝莓、柑橘、草本)。
  • 高价原因:专利保护,需额外许可费,供应有限。
  • 5. Sabro

  • 产地:美国
  • 特点:椰子、热带水果和柑橘风味。
  • 高价原因:新品种,种植量少,需求增长快。
  • 6. Amarillo

  • 产地:美国
  • 特点:橙子、柚子和花香。
  • 高价原因:专利品种,仅少数农场获准种植。
  • 7. Strata

  • 产地:美国
  • 特点:草莓、百香果和草本气息。
  • 高价原因:新兴品种,产量有限,精酿市场热捧。
  • 8. Riwaka

  • 产地:新西兰
  • 特点:突出的柑橘和树脂香气。
  • 高价原因:新西兰产量小,运输成本高。
  • 9. Simcoe

  • 产地:美国
  • 特点:松木、柑橘和莓果香。
  • 高价原因:专利品种,长期供不应求。
  • 10. Hallertau Blanc

  • 产地:德国
  • 特点:白葡萄酒般的香气(青柠、葡萄柚)。
  • 高价原因:欧洲稀有品种,种植技术复杂。
  • 附加说明:

  • 专利与特许权:许多高价啤酒花(如Citra、Mosaic)受专利保护,酒厂需支付额外费用。
  • 产量波动:气候、病虫害(如野火)可能导致价格飙升。
  • 有机啤酒花:有机认证品种价格通常比常规品种高30%-50%。
  • 如需最新价格数据,建议参考行业报告(如《Barth-Haas Report》)或直接咨询啤酒花经销商(如Yakima Chief Hops)。

    十大最贵的酒花-图1
    (图片来源网络,侵删)
    十大最贵的酒花-图2
    (图片来源网络,侵删)
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