自制纯粮酒是可行的，但需要一定技术、设备和耐心，同时需注意安全和法律问题。以下是关键步骤和注意事项：
制作流程：
（图片来源网络，侵删）
1. 原料选择（高粱、大米、糯米等粮食）
2. 蒸煮糊化
3. 糖化发酵
（图片来源网络，侵删）
4. 蒸馏提纯
注意事项：
1. 安全性
（图片来源网络，侵删）
2. 法律规范
3. 技术要求
替代方案建议：
自制酒品质受原料、工艺、环境等多因素影响，初次出品建议静置陈放1个月再饮用。若追求高度酒（50度以上），需反复蒸馏并专业检测，不建议家庭操作。
自制纯粮酒是可行的，但需要一定技术、设备和耐心，同时需注意安全和法律问题。以下是关键步骤和注意事项：
制作流程：
1. 原料选择（高粱、大米、糯米等粮食）
2. 蒸煮糊化
3. 糖化发酵
4. 蒸馏提纯
注意事项：
1. 安全性
2. 法律规范
3. 技术要求
替代方案建议：
自制酒品质受原料、工艺、环境等多因素影响，初次出品建议静置陈放1个月再饮用。若追求高度酒（50度以上），需反复蒸馏并专业检测，不建议家庭操作。
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