自酿甜酒的保存需要注意卫生、密封、温度和避光等因素，以防止变质或发酵过度。以下是具体的保存方法和注意事项：
1. 完全发酵
确保甜酒已完成主发酵（气泡减少、酒液澄清），避免残留糖分继续发酵导致胀瓶或爆裂。
2. 过滤去渣
用干净纱布或滤网分离酒液与酒糟，减少杂质残留（若保留酒糟需冷藏并尽快饮用）。
3. 容器消毒
使用玻璃瓶或陶瓷罐，用沸水或酒精彻底消毒，晾干后使用。
1. 密封避光
2. 低温储存
3. 减少开盖频率
每次取酒用干净工具，避免带入细菌，开盖后尽快重新密封。
通过以上方法，可有效延长自酿甜酒的保质期并保持其风味。如有疑问，欢迎进一步讨论！ uD83CuDF76
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