水果做的白酒叫什么名字-白酒讯息网

水果制作的蒸馏酒（白酒）通常被称为 “水果白兰地” 或 “水果蒸馏酒”，具体名称会根据原料和工艺有所不同。以下是一些常见的分类和名称：

1. 水果白兰地（Fruit Brandy）

定义：以水果为原料发酵后蒸馏而成的高度酒（通常40%vol以上）。

常见类型：

葡萄白兰地：如法国的干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）。

苹果白兰地：如法国的卡尔瓦多斯（Calvados）。

樱桃白兰地：如德国的Kirschwasser。

梨白兰地：如东欧的威廉梨酒（Williamine）。

果香型白酒：部分中国白酒会在酿造过程中加入水果（如荔枝、龙眼）参与发酵，或通过串蒸工艺提取果香，但这类仍属于谷物白酒的范畴。

地方特色：

杨梅烧酒：浙江、福建等地用杨梅发酵蒸馏。

桑葚酒：部分地区的桑葚蒸馏酒。

荔枝烧酒：广东等地的传统做法。

烧酎（Shochu）：日本的蒸馏酒，可用红薯、大米或水果（如紫苏、梅子）酿造。

伏特加（Vodka）：少数水果伏特加（如波兰的野牛草伏特加）。

拉克酒（Rakı）：土耳其等地的茴香风味蒸馏酒，也可加入水果。

水果利口酒：部分高度果酒会添加蒸馏酒基（如白兰地）调配，如樱桃利口酒（Cherry Liqueur）。

自酿名称：民间可能直接称为“XX烧酒”或“XX白酒”，如“李子烧酒”“杏子白酒”。

水果制作的蒸馏酒统称 “水果白兰地” 或 “果香型蒸馏酒”，具体名称需结合原料和产地。如果想突出中国特色，可称为 “果香白酒” 或直接以原料命名（如“荔枝烧酒”）。

（图片来源网络，侵删）

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