辨别粮食酒（纯粮固态发酵酒）和勾兑酒（液态法或固液法白酒）可以通过以下方法，帮助消费者更科学地判断两者的差异：
一、基础概念区分
1. 粮食酒（纯粮酒）
（图片来源网络，侵删）
2. 勾兑酒
二、具体辨别方法
1. 看产品标签
粮食酒配料仅含“水、高粱、小麦”等粮食；勾兑酒会标注“食用酒精、食用香料”等添加剂。
2. 物理实验法
倒几滴酒在掌心，搓热后闻气味：
（图片来源网络，侵删）
往酒中加清水（1:1），观察是否变浑浊：
将少量氢氧化钠（烧碱）加入酒中加热：
3. 感官体验
粮食酒香气复杂（粮香、曲香、陈香）；勾兑酒香气单一或有刺鼻感。
粮食酒入口绵柔、回味悠长，饮后不口干；勾兑酒可能辣喉、有酒精***感，饮后易头痛。
摇晃酒瓶，粮食酒的酒花细密均匀，消散较慢（约15秒以上）；勾兑酒酒花大且快速消失。
4. 价格与品牌
三、注意事项
1. 勾兑酒≠劣质酒：符合国标的勾兑酒可安全饮用，但口感与品质通常低于纯粮酒。
2. 部分粮食酒可能过滤处理：如经过活性炭过滤的纯粮酒，加水可能不浑浊，需结合其他方法判断。
3. 警惕虚假宣传：某些产品标注“陈酿”“特曲”等术语，仍需核对执行标准。
四、购买建议
通过以上方法综合判断，消费者可以更理性地选择适合自己的酒类产品。
