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白酒的生产标准号10781.1什么意思啊

白酒的生产标准GB/T 10781.1 是中国国家标准中针对浓香型白酒的强制性技术要求。以下是具体解释:

1. 标准号的含义

  • GB:代表“国家标准”(Guóbiāo)。
  • T:表示“推荐性标准”(非强制,企业可自愿采用,但一旦采用必须严格执行)。
  • 10781:是标准序列号,属于白酒分类中的“固态法白酒”。
  • .1:表示浓香型白酒的细分类型(例如:10781.2是清香型,10781.3是米香型)。
  • 2. 浓香型白酒的特点

    根据GB/T 10781.1的规定,浓香型白酒需满足以下要求:

    白酒的生产标准号10781.1什么意思啊-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 原料:以高粱、小麦、大米等谷物为原料。
  • 工艺:采用固态发酵法(传统窖池发酵,强调老窖池的作用)。
  • 香味特征:以己酸乙酯为主体香味物质,具有“窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调”的特点。
  • 酒精度:一般为38%~68%vol。
  • 代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河等。

    3. 与其他标准的区别

  • GB/T 10781.2:清香型白酒(如汾酒)。
  • GB/T 10781.3:米香型白酒(如桂林三花酒)。
  • GB/T 26760:酱香型白酒(如茅台、郎酒)。
  • GB/T 20821:液态法白酒(食用酒精勾兑)。
  • GB/T 20822:固液法白酒(部分粮食酒+食用酒精)。
  • 4. 如何通过标准号选酒?

  • 优先选择GB/T 10781.1:代表纯粮固态发酵的浓香型白酒,品质较高。
  • 避免GB/T 20821/20822:液态法或固液法白酒,可能含食用酒精或香精。
  • 总结

    如果一瓶白酒标注 GB/T 10781.1,说明它是符合国家标准的纯粮酿造的浓香型白酒。购买时建议结合品牌、产地和口感偏好综合选择。如果是口粮酒,这个标准的产品通常性价比不错哦!

    白酒的生产标准号10781.1什么意思啊-图2
    (图片来源网络,侵删)
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