市面上的酒水琳琅满目，但并非每一瓶都愿意“坦诚相待”。勾兑酒常通过标签伪装成纯粮酿造，消费者稍不留神便会上当。其实，标签就像酒的“身份证”，藏着许多能揭示真伪的细节。只需掌握几个关键技巧，便能从标签的文字、符号甚至排版中，揪出勾兑酒的“狐狸尾巴”。
生产信息是否“露马脚”
正规酒类标签必须标注完整的生产信息，包括厂名、厂址、生产许可证编号等。若标签上的厂址模糊不清（例如仅标注“某市某区”而无具体街道），或生产许可证编号无法在市场监管部门官网查询到，则需高度警惕。勾兑酒的生产方常为小型作坊或代工厂，其信息往往经不起推敲。若标签上出现“***”“专供”等字样，且无权威机构认证，大概率是商家虚构的营销话术。
配料表暗藏“添加剂密码”
纯粮酒的配料表通常只含水、高粱、小麦等粮食原料，而勾兑酒的配料表中常出现“食用酒精”“食用香料”或“液态法白酒”等字样。根据国家标准，使用食用酒精勾调的白酒必须明确标注“液态法白酒”或“固液法白酒”。若标签配料表含糊其词（例如标注“白酒”却未说明工艺），或使用“陈酿”“窖藏”等词汇掩盖勾兑事实，消费者应保持怀疑态度。
执行标准号“验明正身”
每一类白酒都有对应的国家执行标准号，这是鉴别勾兑酒的核心依据。例如，纯粮固态发酵白酒的标准号为GB/T 10781（不同香型有细分），而液态法勾兑酒的标准号为GB/T 20821，固液结合法则为GB/T 20822。若标签上的标准号与宣传工艺不符（例如标注“纯粮酿造”却使用GB/T 20822），即可判定为虚假标注。消费者可随身保存常见标准号对照表，快速识别异常。
防伪标识能否“对暗号”
正规品牌会采用多重防伪技术，如镭射标签、可变色油墨、二维码溯源等。消费者可通过扫描二维码查看生产批次、物流信息，或拨打厂家电话验证防伪码真伪。勾兑酒的防伪标识通常较为粗糙：镭射图案模糊、二维码链接至非官网页面，甚至直接印刷仿冒品牌的虚假查询系统。若防伪标识无法通过官方渠道验证，或验证结果与标签信息矛盾，基本可判定为假酒。
感官体验是否“表里如一”
标签虽是重要依据，但酒的品质最终需通过感官验证。纯粮酒摇晃后酒花均匀细密、消散缓慢，倒出时挂杯明显；勾兑酒酒花大而稀疏，且迅速消失。开瓶后，纯粮酒有自然的粮食香气，而勾兑酒气味刺鼻或带有香精味。饮用时，勾兑酒入口辛辣、后味短促，饮后易出现口干、头痛等不适反应。若标签宣称“陈酿”但酒体寡淡，则极可能是用香精模拟的陈酒口感。
让标签成为“照妖镜”
识别勾兑酒的关键，在于将标签信息与国家标准、感官体验交叉验证。从生产信息到执行标准，从防伪标识到实际品饮，每一处细节都是酒的“自白”。消费者需保持理性，不被华丽包装迷惑，善用标签中的“密码”揭穿勾兑酒的伪装。毕竟，一瓶真正的好酒，从不会在标签上撒谎。
