一、通过产品标号辨别纯粮酒
1. 执行标准号(关键指标)
纯粮固态发酵酒:GB/T 10781(主流香型标准):浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2米香型:GB/T 10781.3GB/T 26760(酱香型,如茅台)GB/T 14867(凤香型,如西凤酒)GB/T 16289(豉香型,如玉冰烧)非纯粮酒:液态法白酒(酒精勾兑):GB/T 20821固液法白酒(部分勾兑):GB/T 208222. 原料表
纯粮酒配料表应仅含 粮食(高粱、小麦等)和水,若出现“食用酒精”“香料”等添加剂,则非纯粮酒。3. 质量等级
纯粮酒通常会标注 优级、一级或二级,等级越高品质越好;勾兑酒无此标注。二、纯粮酒的价格范围
1. 低端市场(50-150元)
普通品牌口粮酒(如红星二锅头、玻汾等),适合日常饮用。注意:价格低于30元的瓶装酒可能为勾兑酒。2. 中端市场(150-500元)
知名品牌中端产品(如泸州老窖特曲、剑南春水晶剑、习酒金钻等),品质稳定。3. 高端市场(500元以上)
茅台、五粮液、国窖1573等名酒,稀缺款或年份酒价格可达数千元。三、辅助辨别技巧
1. 物理方法
手搓法:滴酒于掌心搓热,纯粮酒有粮香或糟香,勾兑酒可能有刺鼻酒精味。加水法:纯粮酒加水后变浑浊(因脂肪酸析出),勾兑酒仍清澈。2. 品牌与渠道
选择正规渠道(商超、官方旗舰店)购买,避免低价陷阱。地方特色酒(如山西汾酒、桂林三花酒)需认准地理标志和传统工艺标识。四、常见问题
标号合规但酒质差?部分小厂可能执行标准但工艺粗糙,建议选择知名品牌。
高价酒一定是纯粮酒吗?不一定,需结合标号、原料表综合判断,谨防虚假宣传。
总结
纯粮酒的辨别需结合 执行标准、原料表、质量等级,价格通常与品牌、工艺、稀缺性相关。建议优先选择知名品牌的中端以上产品,并保留购买凭证以保障权益。