白酒多少度以上不是勾兑的-白酒讯息网

白酒是否为勾兑酒，与其度数高低并无直接关系。根据国家标准和行业规范，勾兑酒（即含食用酒精或添加剂的白酒）与纯粮酒的区别主要在于生产工艺和原料，而非酒精度数。以下是关键分析：

一、勾兑酒与纯粮酒的本质区别

1. 勾兑酒的定义

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勾兑酒分为液态法白酒（GB/T 20821）和固液法白酒（GB/T 20822），主要成分可能包括食用酒精、香料、糖精等。例如：

液态法白酒：完全由食用酒精勾兑而成；

固液法白酒：含部分粮食酒与食用酒精的混合。

2. 纯粮酒的定义

纯粮酒采用固态法酿造，原料仅为粮食和水，执行标准如酱香型（GB/T 26760）、浓香型（GB/T 10781.1）、清香型（GB/T 10781.2）等。

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误区澄清：网传“50度以上是纯粮酒，50度以下是勾兑酒”的说法不准确。勾兑酒和纯粮酒均可生产不同度数（如52°、42°等）的产品。

实例说明：高度酒如62°牛栏山可能含酒精勾兑，而低度酒如42°黄盖玻汾（清香型纯粮酒）则属于纯粮酿造。

1. 看配料表

纯粮酒仅含粮食和水，若出现“食用酒精”“香料”等成分则为勾兑酒。

2. 查执行标准

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勾兑酒：GB/T 20821（液态法）、GB/T 20822（固液法）；

纯粮酒：如GB/T 26760（酱香型）、GB/T 10781.1（浓香型）等。

3. 辅助鉴别方法

火烧法：纯粮酒燃烧后残留灰烬且有焦香，勾兑酒燃烧后异味明显；

手搓法：纯粮酒搓后有余香，勾兑酒挥发快且残留刺鼻酒精味；

兑水法：纯粮酒遇水变浑浊，勾兑酒仍清澈。

白酒是否为勾兑酒，不取决于度数，而是生产工艺和原料。消费者应通过配料表、执行标准及辅助方法综合判断。若追求纯粮酒，推荐选择执行标准为GB/T 10781、GB/T 26760等且配料无添加剂的酒款。