做旧的酒如何识别-白酒讯息网

一、低级做旧手法及鉴别

1. 发霉做旧

手法：用酱油、豆浆、面粉混合液涂刷酒标或酒坛，促使其快速长毛，伪装成“洞藏老酒”。

鉴别：

外观发霉严重且夸张，通常集中在瓶身局部；

自然存放的老酒瓶身干净，仅因环境潮湿可能轻微霉变；

洞藏酒多为大坛储存，而非小瓶装。

2. 蹭脏/摩擦做旧

（图片来源网络，侵删）

手法：人为摩擦酒标使其脏污破损，营造陈旧感。

鉴别：

表面划痕生硬，与自然磨损的柔和感不同；

用针挑开表层后，内部纸张仍为新纸。

二、中级做旧手法及鉴别

1. 药水涂抹或熏蒸

手法：用浓茶水、酱油水浸泡或熏蒸标签，使其泛黄。

鉴别：

标签黄得均匀或局部夸张，缺乏自然氧化层次；

纸张发脆易撕，且可能残留化学气味。

2. 喷淋做旧

手法：向酒瓶喷淋浅黄色液体，模拟雨水侵蚀痕迹。

鉴别：

标签老旧不均匀，边缘发脆；

标签整体有“烟雾感”，部分字体模糊，但生产日期异常清晰。

3. 紫外线暴晒

（图片来源网络，侵删）

手法：强光照射加速标签氧化，使其纤维断裂泛黄。

鉴别：

标签中间旧、边缘新，或正反面老化程度不一；

自然老化的标签边缘氧化更严重。

三、高级做旧手法及鉴别

1. 烤箱烘烤

手法：高温烘烤标签使其变黄变脆。

鉴别：

纸张表面有烤架网或固定痕迹；

标签边缘生硬，缺乏自然包浆感。

2. 仿虫蛀噬洞

手法：用针扎、火烧等方式伪造虫蛀痕迹。

鉴别：

人工噬洞边缘整齐或泛黑，自然虫蛀边缘呈风化状；

真老酒标签纤维松散，假酒纤维仍紧密。

四、综合鉴别技巧

1. 看封口

（图片来源网络，侵删）

老酒封膜因氧化会泛黄、龟裂，而假酒封膜鲜亮或染色过重。

真老酒封口胶套可能印有厂名（如90年代泸州老窖），假酒常无此细节。

2. 看标签印刷与信息

真老酒标签套色准确、无毛边，假酒印刷粗糙。

注意年份标识是否符合时代特征（如80年代用“V/V”而非“%vol”）。

3. 观察生产日期与厂家

酒厂成立时间与标注生产日期矛盾（如酒厂未成立时已产酒）。

“地方国营”为80年代厂名，90年代后改为“股份有限公司”。

4. 试品酒质

假老酒多灌装劣质酒精酒，口感辛辣刺鼻；真老酒入口醇和，陈香明显。

五、警惕典型假酒案例

“长毛洞藏酒”：瓶身长毛多为人工催霉，真洞藏酒为大坛存储。

“为人民服务”五粮液：标签做旧夸张，奖章无凹凸感。

“茅浆窖”“人民公社”：电商平台常见，售价低廉且标签易撕。

通过以上方法，可有效识别大部分做旧假酒。购买时建议选择正规渠道，对低价“老酒”保持警惕，必要时可借助专业鉴定工具或平台（如“国酒鉴真”小程序）。

做旧的酒如何识别

一、低级做旧手法及鉴别

二、中级做旧手法及鉴别

三、高级做旧手法及鉴别

四、综合鉴别技巧

五、警惕典型假酒案例

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