市面上的纯粮酒是真实存在的，但并非所有标榜“纯粮酒”的产品都符合标准。以下是对这一问题的详细分析及选购建议，帮助消费者辨别真伪：
一、什么是真正的纯粮酒？
根据国家标准，纯粮酒（固态法白酒）需满足：
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1. 原料：仅使用粮食（如高粱、小麦、大米等）和天然水。
2. 工艺：采用传统固态发酵工艺，不添加食用酒精、香精等外来物质。
3. 执行标准：符合 GB/T 10781（不同香型有细分，如GB/T 10781.1为浓香型）。
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二、为什么存在“假纯粮酒”？
1. 成本差异：
2. 监管漏洞：
三、如何鉴别纯粮酒？
1. 看标签信息：
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2. 简单实验法：
3. 价格参考：
纯粮酒成本较高，例如酱香型基酒成本约20-30元/斤（未含包装、品牌溢价），零售价低于50元/瓶的“纯粮酒”需谨慎。
四、购买建议
1. 选择正规渠道：
大型商超、官方旗舰店或品牌直营店更可靠，避免路边摊、不明来源的“散装酒”。
2. 知名品牌优先：
如茅台、五粮液、汾酒、剑南春等大厂嫡系产品，品质更有保障。
3. 警惕过度宣传：
“陈酿”“窖藏”“***”等词汇可能是营销噱头，需结合执行标准判断。
五、总结
纯粮酒在市场上是存在的，但消费者需具备一定鉴别能力。通过查看标签、选择正规渠道、参考价格区间等方式，可降低购买到假酒的风险。若对品质有更高要求，建议关注品牌历史、生产工艺等信息，或通过专业品鉴渠道学习相关知识。
如有条件，也可通过送检机构检测酒中的“风味物质”成分（如乙酸乙酯、乳酸乙酯等），这是最权威的鉴别方式。
