中国纯粮食白酒的行业标准规范主要依据国家标准（GB/T）和相关法规制定，以确保产品质量和安全。以下是纯粮食白酒的核心标准要点：
一、定义与分类
1. 纯粮食白酒（固态法白酒）
（图片来源网络，侵删）
二、原料与工艺要求
1. 原料
2. 生产工艺
三、理化指标
不同香型标准略有差异，常见指标包括：
（图片来源网络，侵删）
1. 酒精度：通常为38%vol~68%vol。
2. 总酸、总酯：体现风味特征（如浓香型总酯≥2.0 g/L）。
3. 固形物：≤0.4 g/L（检测是否添加非发酵物质）。
（图片来源网络，侵删）
4. 甲醇、铅：严格***（甲醇≤0.6 g/L，铅≤1 mg/kg）。
四、标签与标识
1. 执行标准：必须标注对应香型的国家标准（如GB/T 10781.1）。
2. 原料表：仅含粮谷和水，无“食用酒精”“香料”等添加成分。
3. 质量等级：分为优级、一级、二级（优级品质最高）。
五、鉴别纯粮酒的方法
1. 看标准号：认准GB/T 10781（浓香/清香）、GB/T 26760（酱香）等。
2. 查配料表：仅有粮谷和水，无其他添加剂。
3. 质量等级：优级酒风味更佳。
4. 简单测试：
六、常见误区
七、监管部门
如需进一步了解具体香型标准，可查阅对应国家标准文件或咨询专业机构。
