在酿酒过程中，尤其是蒸馏酒（如白酒、威士忌等）的制作中，蒸汽温度的控制至关重要，直接关系到酒精的纯度和安全性。以下是关键要点：
1. 酒精与水的沸点差异
2. 蒸馏过程的温度控制
3. 蒸汽温度与饮用安全
4. 注意事项
蒸馏酒的蒸汽温度需通过分段控制（64–85°C）来确保安全，重点是去除初馏的甲醇（酒头）和尾部的杂醇。若缺乏经验，建议谨慎尝试或选择正规渠道购买成品酒。
（图片来源网络，侵删）
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在酿酒过程中，尤其是蒸馏酒（如白酒、威士忌等）的制作中，蒸汽温度的控制至关重要，直接关系到酒精的纯度和安全性。以下是关键要点：
蒸馏酒的蒸汽温度需通过分段控制（64–85°C）来确保安全，重点是去除初馏的甲醇（酒头）和尾部的杂醇。若缺乏经验，建议谨慎尝试或选择正规渠道购买成品酒。
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