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酿酒执行标准q-zhjy0001s

您提到的酿酒执行标准 Q/ZHJY0001S 是一个企业标准(以“Q/”开头),通常由企业根据自身产品特性制定,并在国家或地方市场监管部门备案。以下是关于此类标准的关键信息和分析:

1. 标准基本信息

  • 标准编号:Q/ZHJY0001S
  • (“Q”代表企业标准,“ZHJY”可能是企业名称缩写,“0001s”为顺序号及年份标识)。

    酿酒执行标准q-zhjy0001s-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 适用范围:通常针对某类酒产品(如白酒、黄酒、配制酒等),需结合企业具体产品类型判断。
  • 2. 标准内容(常见要点)

    企业标准一般会规定以下内容:

  • 原料要求:如粮食、水、发酵剂等的质量要求。
  • 生产工艺:酿造、蒸馏、陈酿等流程的关键控制点。
  • 感官指标:色泽、香气、口感等描述。
  • 理化指标:酒精度、总酸、总酯、甲醇、重金属等安全限值。
  • 卫生要求:微生物指标(如菌落总数、大肠菌群)。
  • 标签标识:产品名称、酒精度、生产日期、执行标准等。
  • 3. 合规性要求

  • 备案有效性:企业标准需向当地市场监管部门备案,确保其内容符合国家强制性标准(如GB 2757-2012《蒸馏酒及其配制酒卫生标准》、GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》等)。
  • 严于国家标准:企业标准的技术要求可等同或高于国标/行标,但不得低于。
  • 4. 如何验证该标准?

  • 联系企业:直接咨询标准制定企业(通过官网或产品包装信息)。
  • 监管部门查询:在地方市场监管局官网或“企业标准信息公共服务平台”() 输入标准编号查询备案信息。
  • 产品检测:委托第三方检测机构按标准内容对产品进行合规性检测。
  • 5. 注意事项

  • 若该标准未备案或指标不符合国标,可能涉及产品质量问题。
  • 消费者如对产品有疑虑,可向12315平台投诉或要求企业出示标准文本。
  • 如果需要进一步分析,建议提供更多上下文(如企业名称、产品类型等)。

    酿酒执行标准q-zhjy0001s-图2
    (图片来源网络,侵删)
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