1. 密封测试：倒置瓶身15秒，观察瓶口是否渗漏。
2. 分装保存：转移至50-100ml小玻璃瓶（减少空气接触），添加惰性气体（如氮气）可延长保存期3-6个月。
3. 二次利用：若口感下降但未变质，可用于烹饪（如醉虾需煮沸杀菌）或调制鸡尾酒。
结论：未出现明显变质特征时仍可饮用，但风味体验可能下降30%-50%。建议开瓶后1年内饮用完毕，优质酱香型白酒最长不超过2年。存放时保持15-20℃环境湿度60%-70%为佳。
1.是否变质或有毒？酒精抑菌：白酒酒精度高（通常≥40%），开瓶后不易滋生细菌或产生毒素，一般不会变质或有毒。化学稳定性：白酒成分稳定，氧化反应缓慢，通常不会生成有害物质。2.可能发生的变化风味下降：酒精挥发可能导致口感变淡，香气减弱；...
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