自己酿造的酒酿（甜酒酿）如果表面出现异常长毛（霉菌），通常不建议食用，因为这可能意味着酒酿已被有害微生物污染。以下是具体原因和判断方法：
1. 为什么长毛的酒酿可能有害？
2. 如何判断能否食用？
（1）可能安全的情况（极少数）
（2）必须丢弃的情况
3. 安全食用的关键措施
总结
如果有其他疑问（如具体发霉形态判断），建议附上照片咨询专业人士。
（图片来源网络，侵删）
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自己酿造的酒酿（甜酒酿）如果表面出现异常长毛（霉菌），通常不建议食用，因为这可能意味着酒酿已被有害微生物污染。以下是具体原因和判断方法：
如果有其他疑问（如具体发霉形态判断），建议附上照片咨询专业人士。
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