中国四大名酒是指在1952年第一届全国评酒会上评选出的四款国家级名酒，它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖特曲（现泸州老窖）、陕西西凤酒。这四大名酒不仅代表了中国白酒的顶尖水平，还分别奠定了酱香、清香、浓香、凤香四大基础香型的标杆地位。以下是四大名酒的详细介绍：
一、贵州茅台酒
茅台酒历史可追溯至汉代，清代成为皇家贡品。其酿造工艺独特（“12987”工艺），需经一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，耗时五年以上完成，酒体醇厚丰满，以“酱香突出、空杯留香持久”著称。茅台被誉为“国酒”，与威士忌、白兰地并称“世界三大蒸馏酒”。
二、山西汾酒
汾酒拥有4000多年酿造史，被誉为“中国白酒之祖”。以高粱、大麦、豌豆为原料，采用“清蒸二次清”工艺，酒体清澈透明，口感清爽甘洌，素有“入口绵、落口甜、回味悠长”的特点。汾酒曾长期占据白酒市场主导地位，被称为“汾老大”。
三、四川泸州老窖
泸州老窖源于明代万历年间，拥有中国现存最古老的窖池群（“国窖1573”系列的核心资源）。其酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产，以“单粮浓香”为特色，酒体窖香浓郁、口感绵甜净爽，被誉为“浓香鼻祖”。
四、陕西西凤酒
西凤酒始于殷商，古称“秦酒”“柳林酒”，以高粱为原料，采用“酒海”陈贮工艺，酒体清亮透明，兼具清香与浓香特点，风格独特。在第三届评酒会上因误报香型错失名酒称号，但后续重新入选。
四大名酒的历史意义与影响
1. 确立白酒香型分类：四大名酒分别代表酱香、清香、浓香、凤香四大基础香型，为后续白酒分类和工艺发展奠定基础。
2. 推动行业标准化：茅台、泸州老窖等品牌的工艺被列为国家标准，成为行业技术标杆。
3. 文化传承：四大名酒承载中国酒文化的千年历史，如西凤酒的“酒海”工艺、汾酒的“杏花村”典故等，均成为文化符号。
延伸知识
若需了解完整榜单（如八大名酒、五十三优等）或具体产品，可参考相关评酒会历史资料。
