酿酒剩下的酒糟（酒粕）保存时需要注意防潮、防霉变和防污染，以下是几种常见且有效的保存方法，可根据实际情况选择：
1. 冷藏保存
2. 泡水隔绝空气
1. 干燥法
2. 冷冻保存
3. 盐渍法（适合饲料或肥料用途）
4. 发酵处理
1. 避免污染：保存容器需严格消毒，操作时戴手套，避免杂菌污染。
2. 及时处理：酒糟含水量高，需在24小时内处理，防止酸败。
3. 用途决定方法：
4. 变质判断：若酒糟发黏、有异味或霉斑，需丢弃处理。
根据您的需求和设备条件选择合适的保存方式，确保酒糟的品质和安全！
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