酿造酒的执行标准是中国针对酒类产品制定的强制性或推荐性国家标准、行业标准或地方标准,用于规范酒类生产过程中的技术要求、质量指标、检验方法等,确保产品安全、质量可控,并区分不同类型酒品的生产工艺和品质。
酿造酒执行标准的主要作用
1. 明确分类:区分酿造酒(发酵酒)与配制酒、蒸馏酒。
2. 规范生产
3. 保障消费者权益
通过标签标识(如产品类型、执行标准号),消费者可辨别酒类真伪与品质。
常见酿造酒执行标准
1. 黄酒
2. 葡萄酒
3. 啤酒
4. 其他发酵酒
配制酒与酿造酒的标准区别
如何查询执行标准?
1. 产品标签:直接查看酒瓶或包装上的“产品标准号”(如GB/T 13662)。
2. 国家标准委官网:访问 [国家标准全文公开系统] 输入标准号查询详情。
总结
执行标准是判断酒类是否合规生产的核心依据。消费者可通过标准号区分酿造酒与配制酒,企业则需严格遵守标准以确保品质。若一款酒未标注执行标准或标准号无效,可能存在质量问题,需谨慎购买。