1. 能否饮用?
无变质迹象:如果保存得当(密封良好、阴凉避光),白酒通常不会滋生细菌或产生毒素。酒精本身具有抑菌作用,高酒精度(40%以上)的白酒稳定性更高,半年后仍可饮用,但风味可能变淡。变质迹象:若出现明显浑浊、异味、沉淀或口感异常(如酸味、苦味加重),则可能因保存不当导致品质下降,不建议饮用。2. 是否有毒?
白酒成分稳定,正常保存条件下不会生成有毒物质。但若混入杂质(如存放容器不洁)或酒精挥发过多导致酒精度下降(低度酒更需注意),可能增加微生物污染风险,需谨慎。3. 如何判断是否变质?
观察:酒液是否浑浊或有悬浮物。嗅闻:是否有刺鼻异味或酸败味。品尝:口感是否明显变淡或发酸、发苦。4. 保存建议
密封:盖紧瓶盖,可用保鲜膜包裹瓶口防止挥发。环境:避光、阴凉(10-25℃)、干燥处存放,避免高温或阳光直射。时间:开瓶后建议1-2年内饮用完毕,低度白酒(如30%以下)建议3-6个月内喝完。开瓶半年的白酒若无明显变质,仍可安全饮用,但风味可能不如新开瓶时浓郁。若保存不当或出现异常,则建议避免饮用。