在中国，白酒中铅含量的测定方法遵循国家标准《GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定》。该标准详细规定了食品中铅的多种检测方法，适用于包括白酒在内的各类食品基质。以下是关键信息
1. 标准号
GB 5009.12-2017
该标准于2017年发布，替代了之前的版本（如GB 5009.12-2010），是目前白酒中铅测定的最新国家标准。
2. 适用方法
标准中提供了四种主要方法，白酒检测常用以下两种：
灵敏度高（检出限：0.01 mg/kg），适用于低浓度铅的测定。
多元素同时检测，检出限更低（0.002 mg/kg），适合高精度需求。
1. 样品前处理
2. 仪器分析
3. 结果计算
根据标准曲线计算铅含量，单位通常为mg/kg（或mg/L）。
如果需要操作细节或标准原文，建议通过国家标准全文公开系统获取完整文档。
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