中国白酒的执行标准主要依据国家标准（GB）、地方标准（DB）或企业标准（Q）。以下整理常见白酒分类及对应的执行标准，帮助消费者了解不同白酒的工艺、香型和品质要求：
一、国家标准（GB/T）
1. 按香型分类：
（代表：茅台、郎酒）
（代表：五粮液、泸州老窖）
（代表：汾酒）
（以大米为原料，如桂林三花酒）
（代表：西凤酒）
（代表：四特酒）
（代表：玉冰烧）
（代表：景芝酒）
（代表：衡水老白干）
（代表：白云边、玉泉酒）
（代表：酒鬼酒）
2. 按酿造工艺分类：
（食用酒精勾兑，允许添加香料）
（30%固态法基酒 + 液态法勾调）
3. 其他特殊标准：
（以小曲为糖化剂，如江小白）
二、地方标准（DB）
部分地方特色酒可能采用地方标准，例如：
三、企业标准（Q）
部分酒企会制定自身标准（以Q开头），需通过国家备案。这类标准可能与国标存在差异，需结合原料表判断是否为纯粮酒。
四、关键解读
1. 纯粮酒判断：
2. 原料表参考：
纯粮酒原料仅为 水、高粱、小麦 等粮食，若含“食用酒精”“香料”则非纯粮。
3. 地理标志产品：
标注地理标志（如GB/T 18356）的酒需符合产地、工艺、原料的严格规定，品质通常较高。
总结表格
| 香型/工艺 | 执行标准 | 代表品牌 |
||-|-|
| 酱香型 | GB/T 26760-2011 | 茅台、郎酒 |
| 浓香型 | GB/T 10781.1-2006| 五粮液、泸州老窖 |
| 清香型 | GB/T 10781.2-2006| 汾酒 |
| 米香型 | GB/T 10781.3-2006| 桂林三花酒 |
| 液态法白酒 | GB/T 20821-2007 | 低端勾兑酒 |
| 固液法白酒 | GB/T 20822-2007 | 部分中低端酒 |
消费者可通过标准号快速判断白酒的酿造工艺和品质，避免混淆。购买时建议结合原料表与标准号综合分析。
