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怎么分辨纯粮酒和勾兑酒编号

要分辨纯粮酒(固态法白酒)和勾兑酒(液态法或固液法白酒),可以通过以下方法结合产品标签上的“编号”(即产品标准号)和其他特征进行判断:

一、通过产品标准号(编号)判断

中国白酒的产品标准号(GB/T)是重要的区分依据:

怎么分辨纯粮酒和勾兑酒编号-图1
(图片来源网络,侵删)

1. 纯粮酒(固态法白酒)

执行标准为GB/T 10781(不同香型对应不同编号):

  • 浓香型:GB/T 10781.1
  • 清香型:GB/T 10781.2
  • 酱香型:GB/T 26760
  • 米香型:GB/T 10781.3
  • 其他香型:如凤香型(GB/T 14867)、特香型(GB/T 20823)等。
  • 特点:纯粮食发酵,无酒精勾兑,成本高,品质较好。

    怎么分辨纯粮酒和勾兑酒编号-图2
    (图片来源网络,侵删)

    2. 勾兑酒

  • 液态法白酒:GB/T 20821
  • 特点:用食用酒精+香精勾兑,成本低,口感较淡。

  • 固液法白酒:GB/T 20822
  • 特点:含部分粮食酒(≥30%)+食用酒精勾兑,品质介于固态法和液态法之间。

    怎么分辨纯粮酒和勾兑酒编号-图3
    (图片来源网络,侵删)

    二、其他辨别方法

    1. 看配料表

  • 纯粮酒:只有水、高粱、小麦等粮食成分。
  • 勾兑酒:含“食用酒精”“食用香料”等添加剂。
  • 2. 看价格

  • 纯粮酒成本高,一般售价低于30元的瓶装酒多为勾兑酒。
  • 3. 看质量等级

  • 纯粮酒标签通常标注质量等级(优级、一级、二级),勾兑酒一般不标等级。
  • 4. 执行标准号查询

  • 部分企业可能使用企业标准(如Q/开头的编号),需进一步查询企业标准是否合规。
  • 三、常见误区

  • 酒精勾兑≠假酒:符合国家标准的勾兑酒是合法生产的,但口感和健康价值不如纯粮酒。
  • 纯粮酒≠高端酒:纯粮酒也有低价产品,但需仔细辨别标准号和配料表。
  • 总结

    1. 纯粮酒:认准GB/T 10781系列或特定香型标准(如GB/T 26760)。

    2. 勾兑酒:避开GB/T 20821(液态法)和GB/T 20822(固液法)。

    3. 结合配料表、价格、等级综合判断,选择正规渠道购买。

    通过以上方法,可以更准确地分辨纯粮酒和勾兑酒,避免被误导。

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