十几元白酒是粮食酿的吗是真的吗-白酒讯息网

1. 成本与工艺的限制

粮食成本：纯粮酿造需要高粱、小麦等原料，加上发酵、蒸馏、储存等环节，成本较高。以普通白酒为例，仅粮食成本约5-10元/斤（视原料品质而定），加上人工、包装、税费等，纯粮酒零售价通常不低于20-30元/斤。

低价酒的可能性：售价十几元的白酒若标注“纯粮酿造”，需警惕以下情况：

液态法工艺：使用食用酒精勾兑（符合国标GB/T 20821），成本更低。

固液结合法：部分粮食酒+食用酒精（国标GB/T 20822），降低成本。

非标原料：极少数小作坊可能使用劣质粮食或非食用原料（如糖蜜、薯类），但这类产品存在安全隐患。

查看产品标准号：

固态法白酒：GB/T 10781（浓香/清香/酱香等不同香型对应不同编号）。

液态法白酒：GB/T 20821（食用酒精勾兑）。

固液结合法：GB/T 20822（混合工艺）。

观察配料表：纯粮酒配料应只有水、粮食（如高粱、小麦），若含“食用酒精”“香料”则为勾兑酒。

物理测试（仅供参考）：

手搓法：滴酒在手心搓热，纯粮酒有粮香或糊味，勾兑酒可能有刺鼻酒精味。

加水变浊：纯粮酒含高级脂肪酸，加水后易浑浊（非绝对准确，部分酒厂会过滤处理）。

健康隐患：劣质勾兑酒可能使用工业酒精（含甲醇）或过量添加剂，长期饮用损害肝脏。

虚假宣传：部分产品标注“纯粮”但实际为勾兑酒，需通过正规渠道购买并核对标签。

优先选择知名品牌：如牛栏山、红星二锅头等低价位纯粮酒（部分产品线符合固态法标准）。

参考价格区间：纯粮酿造白酒主流价格在30-50元/瓶以上，十几元的优质纯粮酒较少。

谨慎购买散装酒：小作坊散装酒监管较弱，质量参差不齐。

总结：十几元的白酒大概率是液态法或固液结合法工艺生产，纯粮酿造的可能性较低。选购时务必核对产品标准号与配料表，避免因低价而牺牲品质与健康。

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