一、前期准备阶段
1. 确定经营范围
明确生产酒类品种(白酒/啤酒/葡萄酒等),不同酒类对应不同生产标准。白酒生产需额外申请《白酒生产许可证》。2. 选址与厂房建设
符合《GB 8951 食品安全国家标准 酒厂卫生规范》通过环保评估(需编制环评报告)通过消防验收(厂房需符合消防技术标准)3. 注册资本准备
最低注册资本建议50万元以上(具体根据生产规模)二、核心审批流程
1. 公司核名登记
在当地政务服务中心办理企业名称预先核准需准备3-5个备选名称2. 前置审批手续
食品生产许可证(市场监督管理局)酒类生产许可证(需省级酒类专卖管理局审批)排污许可证(生态环境局)消防验收合格证3. 营业执照办理
提交材料:公司章程股东身份证明经营场所证明(产权证/租赁合同)前置审批文件工商登记后5-7个工作日内领取营业执照三、专项许可证办理
1. 食品生产许可证(SC证)
需提供生产工艺流程图、质量管理制度等现场核查生产设备、检验能力2. 酒类生产许可证
白酒生产需额外符合《白酒生产许可审查细则》需提供酒类检验报告(省级质检机构出具)3. 税务登记与银行开户
领取营业执照后30日内办理税务登记开设企业基本账户四、注意事项
1. 人员资质要求
需配备食品安全管理人员(需持证)技术人员需符合《酒类生产技术人员职业标准》2. 年度审查
酒类生产许可证需每年年审环保设施需定期接受检查3. 地区性差异
部分省份对酒厂设立有总量控制(如四川省对白酒厂限制)少数民族地区可能有特殊政策建议办理前咨询当地市场监管部门,并委托***机构协助办理。整个流程通常需要3-6个月,涉及10余个部门审批,需做好时间规划。注意自2018年起,新设白酒生产企业审批已收紧,需特别关注产业政策变化。