在中国，销售自酿的酒类产品属于食品经营活动，需严格遵守相关法律法规。以下是需要办理的主要手续和证件，以及关键注意事项：
1. 营业执照
2. 食品生产许可证
3. 食品经营许可证
1. 酒类流通许可证（或备案）
2. 酒类生产许可证（特殊类别）
1. 产品质量检验报告
2. 标签合规
1. 环保评估
2. 税务登记
1. 禁止家庭自酿销售
2. 区域政策差异
3. 法律责任
1. 咨询当地市场监管局和商务局，明确具体流程。
2. 租赁或建设合规生产场所，通过生产许可审查。
3. 委托检测机构进行产品质检。
4. 办理营业执照、生产许可、经营许可等证件。
5. 合规设计包装并上市销售。
若规模较小，可考虑与持证酒厂合作代加工，降低合规成本。务必确保所有环节合法，避免法律风险。
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