1. 什么是“老酒”?
老酒一般指陈年酒,可以是白酒、黄酒、米酒等经过长期存放的酒。不同酒类的酒精含量(度数)差异较大。2. 常见老酒的度数范围:
白酒老酒(如茅台、五粮液等):新酒出厂时度数通常在 52-65度 之间。长期存放(如10年以上)后,酒精会挥发,度数可能略微下降(约1-3度),但变化幅度不大。黄酒老酒(如绍兴花雕、女儿红):传统黄酒度数较低,一般在 12-20度 之间,陈年后度数基本稳定。其他酒类(如药酒、米酒):自制米酒或药酒可能用高度白酒(50度以上)泡制,但具体度数取决于基酒和工艺。3. 如何确定具体度数?
查看标签:正规生产的老酒通常会标注酒精度(如“52%vol”)。品牌查询:名酒(如茅台、泸州老窖)的老酒度数可参考品牌历史资料。专业鉴定:若为收藏级老酒,可通过专业机构检测酒精度和年份。4. 注意事项:
酒精挥发:密封不佳的老酒可能因酒精挥发导致度数降低。保存条件:阴凉避光的环境能减缓酒精挥发,保持酒体稳定。国际差异:国外“老酒”(如威士忌、白兰地)度数通常为 40-50度,与国产酒不同。如果需要更具体的答案,建议提供酒的品牌或类型,可以进一步分析! uD83CuDF76