GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，对白酒（属于“蒸馏酒及其配制酒”类别）中允许使用的食品添加剂有明确规定。以下是关键信息
1. 允许使用的食品添加剂
2. 明确禁止使用的物质
3. 加工助剂与酶制剂
4. 特别提示
5. 消费者建议
如需具体工艺或***查询，建议直接参考 GB 2760-2014 附录A、B，或咨询食品安全监管部门。
（图片来源网络，侵删）
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GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，对白酒（属于“蒸馏酒及其配制酒”类别）中允许使用的食品添加剂有明确规定。以下是关键信息
如需具体工艺或***查询，建议直接参考 GB 2760-2014 附录A、B，或咨询食品安全监管部门。
当人们端起一杯琥珀色的XO，或是轻抿一口清透的白酒时，常常会好奇：这两种烈酒是否有着相似的风骨？答案是否定的。XO（ExtraOld）作为法国干邑的代表，与中国的传统白酒，虽然同属高度蒸馏酒，却因原料、工艺和文化基因的差异，呈现出截然不同...
浓香型白酒制造工艺流程1.原料处理原料配比：高粱为主（60%-80%），搭配小麦、大米、糯米、玉米等（比例因酒厂而异）。粉碎润粮：原料粉碎至4-6瓣，加水润粮（约18-24小时），使淀粉吸水膨胀。2.制曲大曲制作：小麦粉碎后加水压制成曲...
白酒界有一句老话："千年窖池万年糟，酒好全凭窖龄老。"这句话道破了浓香型白酒的灵魂密码——它如同一位深谙岁月之道的匠人，将五谷精华与时光魔法交织成舌尖的琼浆。从川酒"六朵金花"到江淮名酒带，那些令人沉醉的窖香背后，藏着一套传承六百余年的酿造...
在人类与酒精共舞的漫长历史中，总有些烈酒如同火焰暴君般桀骜不驯。它们的酒精度数突破天际，轻抿一口就能让舌尖触电、咽喉燃烧，就连最资深的酒徒也要俯首称臣。这些烈酒界的"暴君"，用96%的绝对酒精浓度宣告——人类对味觉极限的终极挑战，从未停止。...
1.塑料材质是关键：✅食品级塑料（如PET/HDPE）：标有三角形回收标志1或2的塑料桶，符合国家食品容器标准，可短期（1-3个月）存放低度酒（＜30%vol）。⚠️非食品级塑料（如PVC）：可能含塑化剂、双酚A等有毒物质，酒精会加速...
一、固态发酵法中国白酒（蒸馏酒）的核心工艺，以粮食为原料，在固态环境下完成糖化、发酵、蒸馏等过程。大曲法：以大麦、小麦或豌豆制成大曲（砖状曲块），微生物种类丰富，发酵周期长（数月）。代表酒：茅台（酱香）、汾酒（清香）、泸州老窖（浓香）。小曲...
三十度以上的酒主要为蒸馏酒和部分配制酒，这类酒通常被称为“烈酒”（Spirits），因其在酿造过程中通过蒸馏工艺浓缩了酒精含量。以下是具体分类及代表性酒种：一、国际烈酒（常见30-60度）1.威士忌（Whisky）原料：大麦、玉米、黑麦等...
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