中国白酒的执行标准主要依据国家标准（GB）、地理标志产品标准、地方标准（DB）、行业标准（HB）以及企业标准（Q）等。这些标准对白酒的原料、工艺、理化指标和感官要求等进行了规范。以下是常见的白酒执行标准分类及说明：
一、国家标准（GB/T）
1. 按香型分类：
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（以高粱等粮谷为原料，经固态发酵，具有以己酸乙酯为主体的复合香气）
（以高粱等为原料，清蒸清烧工艺，突出乙酸乙酯和乳酸乙酯的香气）
（茅台、郎酒等，以高粱为原料，高温制曲、堆积发酵，具有酱香突出、幽雅细腻的特点）
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（以大米为原料，小曲发酵，口感甜净）
（西凤酒为代表，兼具浓香和清香特点）
（广东玉冰烧为代表，以大米为原料，添加肥猪肉浸泡）
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（四特酒为代表，以整粒大米为原料，酒体协调）
（山东景芝酒，焦香类似烘焙芝麻的香气）
（衡水老白干为代表，口感甘冽醇厚）
2. 按工艺分类：
（食用酒精勾兑，允许添加香料，成本较低）
（部分粮食酒+食用酒精勾兑，需标注比例）
二、地理标志产品标准
部分名酒因产地和工艺特殊性，执行国家地理标志标准，例如：
三、地方标准（DB）
部分省份制定地方特色白酒标准，如：
四、行业标准（HB）
较少见，一般用于特定工艺或细分品类，例如：
五、企业标准（Q）
企业可制定高于国标的企业标准（需备案），如：
如何通过执行标准辨别白酒品质？
1. 纯粮酒：执行标准为香型对应的GB/T（如GB/T 26760为酱香纯粮酒）。
2. 酒精勾兑酒：标准为GB/T 20821（液态法）或GB/T 20822（固液法）。
3. 高端酒：优先选择地理标志产品标准（如GB/T 18356）或名酒厂的企业标准。
注意：部分企业可能通过企业标准规避标注“液态法”，建议结合配料表（纯粮酒仅含粮谷和水）和品牌信誉综合判断。
希望以上信息对您选购或了解白酒有所帮助！ uD83CuDF76
