1. 自酿自用不违法
根据《食品安全法》和《酒类流通管理办法》，家庭自酿自饮酒类（不对外销售）通常不属于违法行为，但部分地方可能对小作坊生产有备案要求。
2. 无证经营可能构成犯罪
若未取得《酒类生产许可证》并存在以下情形，可能涉嫌非法经营罪（刑法第225条）：
量刑标准：
3. 食品安全风险加重处罚
若酿造过程存在卫生问题（如甲醇超标），导致他人健康受损，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，最高可判***。
建议：
具体执法尺度可能因地区而异，建议咨询当地市场监管部门。
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