一、法律风险提示
1. 食品安全法规定
任何食品生产销售行为必须取得《食品生产许可证》(SC认证),家庭自酿环境难以达到国家规定的生产标准,属于无证经营。
2. 酒类管理条例
酒类属于高风险食品类别,销售需办理《酒类流通备案登记证》,且散装白酒需完整标注生产信息(原料、日期、厂家等)。
二、禁止性规定
三、违法后果
1. 最低5万元起行政处罚
2. 货值超5万元可能触犯《刑法》第140条(生产销售伪劣产品罪)
3. 若引发食品安全事故,将承担民事赔偿及刑事责任
四、合法化建议(需满足)
1. 注册食品生产企业
2. 建设符合GB14881的标准化厂房
3. 取得SC认证(含酒类生产许可)
4. 每批次产品通过质量检验
5. 办理酒类流通备案及税务登记
建议确有经营意向者,可考虑与持证酒厂合作代加工模式。具体政策请咨询当地市场监管部门(联系电话:12315)。当前市场监管部门正开展农村假冒伪劣食品专项整治行动,建议谨慎评估法律风险。