GB/T 10781.1 是中国国家标准化管理委员会发布的浓香型白酒的执行标准，属于纯粮酿造酒（固态法白酒）的范畴。以下是关于该标准及酿造酒与勾兑酒区别的详细说明：
GB/T 10781.1 核心内容
1. 适用范围
（图片来源网络，侵删）
专用于浓香型白酒，要求以粮谷（如高粱、大米、小麦等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成，未添加食用酒精或非发酵产生的呈香物质。
2. 工艺要求
3. 感官与理化指标
（图片来源网络，侵删）
酿造酒 vs. 勾兑酒的关键区别
| 分类 | 酿造酒（固态法白酒） | 勾兑酒 |
|-||--|
| 执行标准 | GB/T 10781.1（浓香型）等 | GB/T 20821（液态法）或GB/T 20822（固液法） |
（图片来源网络，侵删）
| 原料 | 纯粮（高粱、小麦等） | 食用酒精 + 粮谷发酵酒 + 香精、水等 |
| 工艺 | 固态发酵，自然产香 | 食用酒精勾兑发酵酒，添加香料 |
| 成本与品质 | 成本高，风味复杂 | 成本低，风味依赖添加剂 |
| 标签示例 | 标注“固态法白酒”“GB/T 10781.1” | 标注“液态法白酒”或“固液法白酒” |
如何辨别？
1. 查看产品标签：
2. 成分表：
3. 价格与品牌：
固态法白酒成本较高，知名品牌更倾向使用纯粮酿造工艺。
总结
选购时建议根据标签信息判断酒类性质，优先选择明确标注“固态法”的产品以保障风味和品质。
