GB/T 10781.2 是中国国家标准中关于清香型白酒的生产标准，全称为《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》。该标准规定了清香型白酒的术语定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。
1. 适用范围
适用于以粮谷（如高粱、大麦、豌豆等）为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的清香型白酒。
2. 香型特点
3. 理化指标
4. 产品标识
符合该标准的白酒，标签上必须标注产品标准号GB/T 10781.2，并注明“清香型”。
若有具体问题（如工艺细节、检测指标），可进一步补充提问！
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