喝剩下的酒若保存不当，容易氧化或变质，影响风味甚至滋生细菌。不同酒类的保存方法略有差异，以下是常见酒类的具体建议：
一、葡萄酒类（红/白/桃红）
1. 隔绝空气是关键
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2. 冷藏保存（5-15℃）
3. 加强型葡萄酒（如波特酒）
二、起泡酒（香槟/普罗塞克）
1. 专用密封塞固定金属丝扣
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2. 冷藏保存不超过48小时
3. 气泡流失后可用于烹饪（如做荷兰酱）
三、烈酒（威士忌/伏特加/白酒）
1. 密封瓶口技巧
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2. 存放环境
四、利口酒/配制酒
1. 冷藏保存（糖分高易变质）
2. 使用玻璃瓶替代塑料容器
3. 开瓶后建议1-2个月内饮用
五、通用保存技巧
保存时限参考：
| 酒类 | 最佳饮用期 | 最长保存期 |
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| 起泡酒 | 24小时 | 3天 |
| 轻酒体红酒 | 3天 | 5天 |
| 重酒体红酒 | 5天 | 7天 |
| 加强型葡萄酒| 1个月 | 3个月 |
| 蒸馏烈酒 | 1年 | 3年 |
注意：低度发酵酒（如米酒、清酒）建议3天内冷藏饮用完毕，这类酒更容易因微生物活动变质。若发现酒液浑浊、出现絮状物或异味，应停止饮用。
