一、散酒经营范围的核心内容
1. 散装酒销售
允许销售从正规渠道采购的预包装或散装白酒,但必须确保产品来源合法,且供应商具备生产许可证、检验合格证明等资质。禁止销售自泡酒、药酒或勾兑酒,此类产品属于非法经营。2. 分装销售(需特别资质)
若商家从正规渠道采购基酒进行分装,需取得《食品生产许可证》或《食品经营许可证》中明确包含分装资质,且分装过程需符合卫生标准。3. 预包装酒类销售(若许可)
若经营范围包含预包装酒类,需在《食品经营许可证》中注明,并遵守相关标签和储存规定。4. 配套商品销售
可搭配销售与酒类相关的器皿(如酒坛、酒瓶)或食品(如下酒菜),但需在营业执照中明确商品类别。二、散酒经营的法定要求
1. 证照要求
营业执照:必须包含“酒类销售”或“散装食品销售”的经营范围。食品经营许可证:需明确标注“散装酒销售”或“散装食品销售”项目,部分地区可能需额外申请《酒类零售/批发许可证》。税务登记证:依法纳税,完成税务登记。2. 标签标识规范
散装酒容器必须粘贴标签,标明:产品名称、酒精度、生产日期/批号、生产厂家名称及地址、联系方式。若分装销售,需注明分装日期、分装企业信息。禁止虚假宣传(如夸大保健功效)或使用误导性广告语。3. 经营场所要求
场所需符合卫生、消防标准,与生活区分离,远离污染源。散酒需在固定场所销售,禁止流动摊贩或无固定地点经营。配备专用储存设备(如防尘、防蝇设施),确保酒品质量。4. 进货与台账管理
必须向供应商索取并保存以下文件:生产/经营许可证、产品检验报告、进货票据。建立进货和销售台账,记录每批次酒的来源、数量、销售去向。5. 禁止事项
不得使用工业酒精、甲醇等非食品原料勾兑酒类。不得掺杂掺假、销售过期或来源不明的散酒。不得向未成年人售酒,需在店内显著位置张贴警示标识。三、特殊经营模式的要求
1. 线上销售(如电商平台)
需额外提供《食品流通许可证》,并在平台备案相关资质。包装需符合运输标准,避免泄漏或破损。2. 品牌加盟或连锁经营
需与品牌方签订授权协议,确保货源统一且符合标准。门店需定期接受品牌方的质量检查和管理培训。四、违规风险与处罚
无证经营:面临罚款、没收产品,严重者吊销营业执照。标签缺失或虚假:最高可处货值金额10倍罚款。销售自泡酒/勾兑酒:可能涉及刑事责任。总结
散酒经营的合法范围需严格围绕正规采购、规范标签、合规场所展开,同时需办理完整的证照并建立可追溯的台账系统。建议经营前咨询当地市场监管部门,确保符合区域政策(如深圳要求分装资质,福建禁止流动销售等)。