纯粮食酒在中国通常指采用固态法酿造的白酒，其执行标准根据香型不同有所区别。以下是主要判断依据及常见标准：
1. 通用标准
GB/T 10781（系列）为固态法白酒核心标准，代表纯粮酿造，不添加食用酒精及香精。
2. 具体香型标准
1. 液态法白酒
GB/T 20821：食用酒精勾兑，允许添加食品添加剂。
2. 固液结合法
GB/T 20822：30%固态法基酒+食用酒精勾兑。
1. 看执行标准
认准GB/T 10781、GB/T 26760等固态法标准，避开20821/20822。
2. 查原料表
纯粮酒配料仅为水、高粱、小麦等粮食作物，若含「食用酒精」「液态法白酒」「香料」则非纯粮。
3. 质量等级
固态法白酒通常标注优级、一级等质量等级，液态法则无此分级。
建议购买时优先选择明确标注「固态法白酒」且带有质量等级的产品，同时注意防伪标识。若追求极致纯粮，可关注标注「大曲」「高粱」等传统工艺关键词的产品。
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