若将米直接浸泡在酒精溶液中（如白酒），吸收量计算如下：
1. 米的吸水率：干燥大米通常可吸收自身重量70%-100%的水分。以500克米为例，可吸收约350-500毫升液体。
2. 酒精浓度影响：假设使用40%vol的白酒（含40%酒精），米吸收的酒精量为：
例如吸收400ml白酒 → 400ml × 40% = 160ml纯酒精。
3. 变量因素：酒精挥发、米种类（糯米吸水更多）及浸泡时间会影响实际吸收量。
若通过发酵产生酒精（淀粉转化为酒精）：
1. 理论计算：
2. 实际产量：受发酵温度、时间和菌种活性影响，通常为理论值的60-70%，即约150-175克酒精。
建议根据具体用途（如烹饪或酿酒）选择合适的计算方式，并通过实验微调比例。
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