1. 浓香型仍是主流,但占比逐年微降
市场份额:2024年数据显示,浓香型在山东的占比约为51%,虽然仍是第一大香型,但相比2020年的55%有所下降。消费区域:鲁西南地区(如德州、菏泽、临沂、枣庄)偏好低度浓香型白酒,部分区域低度浓香消费占比超70%。泸州老窖、洋河、五粮液等全国性浓香品牌在山东市场表现强劲。2. 酱香型增速显著,局部市场占比超浓香
市场份额:酱香型占比从2020年的32%升至2024年的39%,尤其在济南、青岛、淄博、潍坊等经济发达地区,酱香氛围浓厚,部分城市主城区酱香份额甚至超过80%。品牌表现:贵州茅台在山东市场规模接近100亿元,习酒、郎酒等酱酒品牌增长迅速。3. 其他香型占比有限
清香型:占比约8%,以山西汾酒为主(年销售额超20亿元),玻汾、老白汾在百元以下市场表现突出。芝麻香及兼香型:山东本土特色香型(如景芝芝麻香、白云边兼香)占比不足5%,主要在本地市场有一定影响力。4. 区域消费差异明显
鲁西南:低度浓香为主,消费单价偏低,注重“喝得痛快”。胶东及省会:济南、青岛等地消费单价高,酱香型逐渐主导商务宴请。鲁中地区:地产酒(如扳倒井、景芝)在中低端市场占优,但高端市场被外来名酒占据。山东白酒消费以浓香型为主(约51%),但酱香型增长迅猛(39%),尤其在消费能力强的城市已形成替代趋势。未来随着消费升级和酱酒热持续,两者差距可能进一步缩小。