自酿糯米酒的保质期受多种因素影响，通常较短，一般在 1-3个月 内（具体取决于储存条件）。以下是详细说明：
1. 未灭菌的鲜酿酒酿（甜酒）
2. 过滤后的糯米酒（含酒液）
1. 酒精和糖分含量
2. 卫生与密封性
3. 温度
1. 加热灭菌：将酒液煮沸后冷却，装入消毒瓶中密封冷藏。
2. 提高酒精浓度：添加蒸馏酒（如白酒）至15%以上。
3. 冷藏保存：抑制微生物活性，减缓发酵。
4. 真空分装：减少氧气接触，延缓氧化。
建议根据实际状态灵活调整储存时间，以安全为首要原则。
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